呂色の夜シリーズ

呂色 roiro は、アロマ分子レベルでカマンベールチーズの合う食材を複数のAIと文献から導きだし、3種類のフレーバーのケーキを創りました。

楽しかった夜、自分を愛しんだ夜、切なかった夜。人々の記憶に眠る夜にひとときを切り取り、味とフォルムで表現しています。

明けるのが惜しいほど美しい夜

夜が明けることを惜しむほど美しく輝く、魅力的な夜をイメージ。終わりのない時間を願う想いを球体に込めました。チーズの旨味が強く、少しずつ食べ進めたいケーキ。優雅でこっくりとした時間にぴったりです。

雨が上がった澄み切った月

フォルムでは爽やかで澄み切った月をイメージ。満月にも半月にも見えるデザインです。フレーバーでもりんごと桂花烏龍茶で澄み切った空気を表現しています。

長く降り続く雨

「長雨」は和歌の中の多くは「眺め（物思いに沈んでぼんやりと見やる）」を意味しています。雨が続く中で待ち人に思いをはせたり、郷愁に包まれたり、やわらかな時の流れを表現しました。フレーバーでも繊細な花のような香りのアルマニャックととろっとした甘いプルーンを使用し、切なさを表現しています。